Anda sedang mencari inspirasi resep Kue kering yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue kering yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue kering adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue kering diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue kering memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali nemu resep ini tu seneng banget, karena 1 resep bisa jadi beberapa kue kering. Bisa jadi nastar, putri salju, coklat stik, bola coklat, kastengel, dan semprit. Aku dapet resep ini dari Youtubenya CR COOk
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue kering:
- 700 gr campuran mentega dan butter
- 1 kg tepung (me: segitiga biru)
- 150 gr tepung maizena
- 3 SDM susu bubuk
- 6 kuning telur
- 250 gr gula halus
Langkah-langkah untuk membuat Kue kering
1
Campurkan margarin dan butter. Biasanya saya pakai butter holman + margarin. (Tapi kali ini Saya pakai baker's mix Anchor dan blueband master.) Kalau mau pake butter semua juga boleh. Kalau saya lebih suka pakai campuran margarin agar lebih kokoh kuenya.
2
Campurkan campuran mentega dan margarin dengan gula halus yg sudah diayak. Aduk pakai ballon wisk sampai tercampur rata. Bisa pakai mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur rata saja yaa.
3
Masukkan telur perlahan. Aduk hingga tercampur rata saja yaa..
4
Lalu campurkam tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yg sudah di ayak. WAJIB DIAYAK YA, supaya tidak ada yg menggumpal. Lalu masukkan kedalam mentega yg sudah dicampur dengan gula dan telur. Aduk menggunakan spatula. Lalu di lanjutkan dengan tangan agar semua bahan tercampur rata.
5
Lalu bentuk sesuai selera, bisa bentuk nastar, thumprint, bola coklat, putri salju, stik coklat, kue semprit dan kastengel (untuk kastengel bisa ditambahkan parutan keju sesuai selera ya, sebelum dimasukkan ke adonan keju parutnya di angin2kan dulu agar mendapat tekstur renyah)
6
Lalu oven di suhu 150-160 derajat celcius yaa. Selama 20-45menitan. Tergantung ketebalan adonan dan tergantung oven kalian. Untuk putri salju, sekitar 25 menitan. Agar mendapat tekstur lumer. Karena saya pake otang jadi setelah 15 menit saya tukar posisi yg tengah saya taruh atas begitu juga sebaliknya. Lalu saya lanjutkan mengoven selama 10 menit. Untuk putri salju ketika masih hangat masukkan ke gula donat guling2kan. Agar gula menempel.
7
Saya biasanya satu resep ini saya jadikan 4 kue kering. Karena di rumah pasukannya banyak 😁 Bikinnya nyicil sebisanya, kalau adonan tidak habis saya masukkan plastik lalu simpan di kulkas. Bisa bertahan kurang lebih 3 hari. Sebelum di gunakan diamkan disuhu ruang dulu ya, sampai adonan tidak dingin.
8
Hasil kue kering coklat stik saya. 😁
9
Ini saya nggak tau namanya kue apa, saya buat bentuknya kayak kastengel, saya kasi taburan keju dan saya kasi lelehan dcc 😁 Ini saya oven bareng sama coklat stik, kurang lebih 40 menit.
