9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen)

Dipos pada February 9, 2022

9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen)

Anda sedang mencari inspirasi resep 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk mengurangi penggunaan minyak goreng, menu ini pas ya Bunda... Apalagi nanti bulan Ramadhan, perlu nyetok bahan makanan deh agar nanti tidak terlalu repot. Menu ini bisa disimpan ya Bunda, jadi Frozen food gitu... Jika mau diolah, tinggal keluarin dari freezer, biarkan di suhu ruang lalu dipanggang. Yuk kita ke resep Bunda... #CeitaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi4 #FrozenFood #Horas_SasagunFrozenFood #MealPrep #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen):

  1. Otak-otak:
  2. 300 gram daging ikan tongkol
  3. 75 gram tepung sagu/tapioka
  4. 2 bungkus santan kara (@65gram)
  5. 1 butir telur
  6. 7 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 1/2 sdt kaldu bubuk
  9. 1 sdm saos tiram
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1/2 sdt lada bubuk
  12. 2 tangkai daun bawang, iris
  13. Secukupnya daun pisang
  14. Cuko Merah:
  15. 3 buah Cabai merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 1/2 sdt garam (secukupnya)
  18. 5 sdt gula (sesuai selera)
  19. 230 ml air bersih
  20. 2 sdm perasan jeruk nipis
  21. 2 tetes cuka (optional)
  22. 1/4 sdt kaldu bubuk
  23. 1 sdt saos tiram
  24. 1/2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen)

1
Otak-otak: Siapkan bumbu yang mau yang dibutuhkan, bersihkan ikan gari tulang dan kulitnya
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 1
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 1
2
Haluskan daging ikan dengan Chopper, beserta telur dan bawang merah, bawang putih. (Jika tidak ada Chopper bisa juga diulek karena daging ikan mudah lumat). Setelah lumat, masukkan dalam wadah tambahkan tepung, santan, garam, saos tiram, kaldu bubuk, lada bubuk dan irisan daun bawang aduk hingga rata
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 2
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 2
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 2
3
Setelah adonan otak2 tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, agar mudah untuk dibungkus.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 3
4
Gunting ujung plastik, lalu tekan perlahan sehingga adonan keluar, tempatkan/letakkan memanjang pada daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu gulung dengan daun pisang tersebut sampai adonan tertutup rapat.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 4
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 4
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 4
5
Setelah tergulung, hekter kedua ujung gulungan daun pisang agar adonan tidak keluar. (bisa jugavdilipat seperti lepat). Lakukan hingga adonan habis terbungkus. Kukus hingga matang sekitar 15 menit.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 5
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 5
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 5
6
Jika ingin disimpan, dijadikan frozen; dinginkan otak2 setelah diangkat dari kukusan, lalu susun rapi dalam wadah yg tertutup rapat (food container), bagi dalam beberapa tempat, sebanyak porsi keluarga masing-masing. Lalu simpan di freezer. Jika nanti mau dipanggang keluarkan dari kulkas, biarkan sampai pada suhu ruang dulu kemudian baru dipanggang.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 6
7
Jika Otak-otak mau langsung dipanggang jg tidak masalah, setelah diangkat dari kukusan, panggang otak2 di atas teflon sampai daun berwarna kecoklatan, balik hingga kedua sisinya terpanggang. Jika daun pisangnya berwarna hitam juga tidak masalah karena hitamnya tidak sampai kedalam, tapi jangan sampai gosong ya. Daun pisang yang terpanggang akan menambah aroma wangi otak2 ini.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 7
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 7
8
Jika sudah matang, angkat, lalu gunting bagian hekter di kedua ujung pembungkus, agar aman untuk dikonsumsi.. kemudian sajikan. Rasanya enak, gurih dan ada aroma daun pisangnya. Lebih enak lagi jika disajikan dengan saos. Selamat mencoba.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 8
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 8
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 8
9
Cuko Merah: blender cabe dan bawang dengan air, masukkan ke dalam panci dengan disaring, tambahkan bahan yang lain, aduk, rebus hingga mendidih, terakhir masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, korekdi rasa. Cuko merah sudah siap...
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakwan sayur

Bakwan sayur

Bakwan Jagung Rebon

Bakwan Jagung Rebon

Selalu suka dengan bakwan jagung, karena bisa banget dikreasikan dengan bahan lain. Kali ini coba pakai tambahan udang rebon. Rasanya makin gurih, manis, renyah, dan enak bangeeet untuk cemilan ngeteh sore atau nemenin buka puasa. Dimakan pas masih anget-anget pakai cabe rawit ijo 😋. Source: @xanderskitchen #ResepBakwan #PejuangGoldenBatikApron #Minggu11 #KopiJos #KopiJosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

20 pcs
Donat kentang crispy

Donat kentang crispy

Cemilan buat bocil-bocil dirumah,..biar anti-mainstream di modif dikit... #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #PejuangGoldenBatikApron

Martabak Kubang/padang Kulit Lumpia

Martabak Kubang/padang Kulit Lumpia

5 porsi
Risoles

Risoles

Resep ini dpt 10pcs risoles
Cireng nasi pedas

Cireng nasi pedas

Favorit nih karena molor2 kalo dimakan, tp karena pakai nasi jadi agak padet. Tp enak banget crunchy. Kepoin yuk #PejuangGoldenBatikApron3 #DapurRastafara

Cilok Kuah Seblak

Cilok Kuah Seblak

Cilok kuah seblak dengan bumbu otentik cikur, bawang putih dan rawit ijo. Dimakan hangat hangat maknyos awas ketagihan

2-3 orang
30 menit
Bakwan jagung bumbu super gampang

Bakwan jagung bumbu super gampang

3 org
30 menit
Donat Kentang Awet Empuknya

Donat Kentang Awet Empuknya

NOTE: Pemakaian air hangat untuk bahan biang tergantung dari tekstur kentang, jika kentang lembek maka air hangat dikurangi ya begitupun sebaliknya. Dan jika adonan terasa lembek bisa ditambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan pas. Source mba @fitrisasmaya 🙏🥰 https://cookpad.com/id/r/5734307 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Donat/Roti Resep Uti

Donat/Roti Resep Uti

Bismillah.. Donat favorit anak-anak pastinya donat buatan uti,, lembut tahan lama 😊, enak juga dipanggang jadi roti..karena minyak sedang mihil saat ini 😁 dan sy masih belajar membuatnya.. #PejuangGoldenBatikApron

25 buah
1 jam 30 menit
Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Kesukaan keluarga disaat kumpul bersama bisa juga di buat banyak untuk stok Frozen food #siomaytenggiri #siomayenak #frozenfood

5 orang
Cimol Kentang

Cimol Kentang

Bosan dengan olahan kentang yang gitu² aja? Cobain deeeh.. uenaaaak poool..

2 orang
1 jam
Bakwan udang renyah

Bakwan udang renyah

Bismillah Minggu. 17 April 2022 Minggu ke 13 dari 52 Hampiirr kelupaaaan setor cookpad. Padahal sudah di senggol mesra sama mamah cookpad bahwa sisa waktu 6 jam lagi buat setor minggu ini.. keingetan magrib. kepending rutinitas ramadhan teenyata waahh hampir jam 23.00 wib. Untungnya masak ini tuuh bukaan tadi. Sudah cekrek cekrek tinggal upload. Yuu aahhh markitray #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
15 menit
Kue Cubit Coklat

Kue Cubit Coklat

Salah satu cemilan favorite bocah ya kue cubit. Bikinnya gampang, gak perlu mixer ataupun oven, jadinya cepet. Diadaptasi daru resepnya cooking with hel, Kue Cubit Chocolatos. Berhubung dirumah nggak pernah ada minuman sacet begituan, jadilah dua sacet chocolatos daya ganti susu dancow satu sacet dan coklat bubuk satu sendok makan. Maafkan ya lupa foto waktu lagi proses diatas kompor 😆 Hai #PejuangGoldenBatikApron semangat selalu menyediakan makanan untuk keluarga ya 👩‍🍳 #kuecubit

24 pcs
30 menit
Kue semprit dahlia

Kue semprit dahlia

#PejuangGoldenBatikApron

5 toples
2 jam
Snack MPASI: Puding Kurma Kukus

Snack MPASI: Puding Kurma Kukus

Martabak Sosis Telur

Martabak Sosis Telur

Ini jajanan request dari suami, sebelumnya karena penasaran q beli MARSOTEL di penjaja pinggir jalan eh ternyata suami suka dan katanya gak puas makanya minta dibikinin sendiri,,, alhasil coba bikin sendiri dan ternyata gak cuma suami aja yang suka, sampai mertua juga suka,,,, seneng banget rasanya 🥰

10 buah
Martabak Telur Kulit Lumpia

Martabak Telur Kulit Lumpia

Bingung cari menu sahur ?? Ga biasa makan nasi pas sahur ?? Saya punya jawabannya..😉 Jadi pak suami juga agak sedikit susah kalo waktu sahur makan nasi, yaa biasa lah efek ngantuk dan malas bangun pasti ada, apalagi kepentok harus kerja. Untuk mengantisipasi hal itu, saya selalu memutar otak untuk mencari solusinya. Dan sesuai banget sama bahan dirumah, tak perlu keluar ke pasar untuk beli bahan. Masaknya juga cepet, praktis, pake 3 butir telur aja udah jadi se gambreng isinya 😍😍 *Ohh iya, kalo yang biasa makan nasi bisa juga kok sebagai pengganti lauk, biar ga bosen 😆 Kepo ?? Scroll aja kebawah resepnya 😘 #IdeMasak #RamadanCamp_Misi6 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Probolinggo

16 biji
25 menit
Kue Kacang Jadul Renyah Yummy Tanpa Mixer

Kue Kacang Jadul Renyah Yummy Tanpa Mixer

Gak sengaja liat reel Ranferdiyan di IG bikin kue ini, sepertinya mudah banget. Akhirnya khilaf saya buat juga. Bedanya saya panggang pake oven sebab teflon saya gak tebel kaya dia punya. Saya buat 1,5 kali resep dia. Mudah, cuma campur-campur doang, tanpa mixer, tanpa telur pula. Eit, saya taburi wijen putih. Kuenya enak, manis, gurih, renyah dan mudah pula dibuat. Cobain moms #KueKacang #baking #PeanutCookies #CookpadCommunity_Palembang #IdeMasakHariIni #ResepWongkito #RamadanCamp_Misi7 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

3 toples mini
45 menit
Kue Cantik Manis Jagung Manis (Tepung Maizena)

Kue Cantik Manis Jagung Manis (Tepung Maizena)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #Takjil

6 Cup
15 Menit